Pudim Cremoso
INGREDIENTES:
1 xícara de chá de passas brancas sem sementes
3 colheres de sopa de manteiga bem gelada
6 pães franceses amanhecidos fatiados
1/2 xícara de chá de leite condensado
2 colheres de chá de canela em pó
1 xícara de chá de nozes picadas
5 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de açúcar
6 bananas nanicas fatiadas
1 xícara de chá de leite
5 ovos
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture com um garfo o leite com o leite condensado e os ovos (reserve duas claras). Passe as fatias de pão na mistura, disponha na assadeira e regue com a mistura que sobrou. Deixe descansar por dez minutos, virando-a uma vez. Unte com manteiga uma forma refratária e faça camadas com o pão, a banana, o açúcar misturado com a canela, nozes e passas, terminando com pão. Espalhe a manteiga em pedaços e leve ao forno preaquecido com temperatura média por 30 minutos. Bata as duas claras em neve. Junte o açúcar e bata mais três minutos. Retire o refratário do forno, aumente a temperatura para alta e espalhe o merengue sobre o doce. Volte ao forno até dourar. Retire do forno e sirva morno com sorvete.
