Cupcake de Leite Ninho
INGREDIENTES:
1/2 xícara de chá de leite Ninho
Uma xícara de chá de água fervente
Quatro ovos
Duas xícaras de chá de açúcar
Uma xícara de chá de manteiga derretida
Uma e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Uma colher de sopa de fermento em pó
PARA A COBERTURA:
1/2 lata de leite Ninho ( 200 gramas )
1/2 xícara de chá de açúcar
Seis colheres de sopa de achocolatado em pó
1/2 vidro de 100 ml de leite de coco
Uma colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Duas xícaras de chá de pasta americana comprada pronta
Açúcar para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Misture o leite em pó com a água fervente.
Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar e bata com um batedor de arame até que fique fofo. Adicione a manteiga e bata mais um pouco. Coloque a farinha, o leite e, por ultimo, o fermento.
Distribua em forminhas de papel para cupcakes dentro de forminhas de alumínio ou de silicone próprias para cupcakes. Coloque sem deixar chegar na bora.
Transfira as forminhas para uma fôrma grande, uma ao lado da outra. Leve à forno médio, preaquecido, durante vinte minutos.
Deixe esfriar e retire os bolinhos das forminhas de alumínio Misture todos os ingredientes da cobertura, menos a parta americana. Faça bombons com a massa e passe no açúcar.
Com um rolo, abra a pasta americana. Com a ajuda de um cotador, faça círculos do tamanho do bolinho. Cubra cada cupcake com um disco de pasta americana e coloque um bom bom sobre cada um.
Sirva.
