Receita de Mousse de Abacaxi
Como fazer mousse de abacaxi
Mousse de Abacaxi caseiro
INGREDIENTES:
Um copo de abacaxi fresco picadinho
14 colheres de sopa cheias de açúcar
250 gramas de creme de leite fresco
Doze folhas de gelatina branca
Uma folha de gelatina amarela
Três copos de leite
Seis gemas
Três claras
MODO DE PREPARO:
Ponha o abacaxi cortado em uma peneira para escorrer o caldo. Meça um copo de calda de abacaxi e deite sobre as folhas de gelatina previamente picadas. Deixe de molho por aproximadamente 1/2 hora. Bata em creme as gemas com doze colheres de açúcar e, mexendo rapidamente, incorpore, aos poucos, o leite morno. Ponha a gemada em uma panela e leve ao fogo, sem parar de mexer, por uns cinco minutos. Retire antes de ferver e deixe amornar. Leve a gelatina ao fogo para derreter com a calda em que está de molho. Retire e deixe amornar. Bata um suspiro consistente com as claras e duas colheres de açúcar. Ponha em uma vasilha, misturando bem a gemada, a gelatina, o abacaxi picado, o creme de leite gelado e, por último, o suspiro.
Despeje em tacinhas e leve à geladeira.
Sirva bem gelado, com creme chantilly.
Seguidores
Postagens populares
-
Receita de Paçoca, super conhecida! Paçoca INGREDIENTES: 250 gramas de amendoim torrado, sem pele 250 gramas de bolacha tipo amido d...
-
Receita de Cupcake de Leite Ninho, bem fácil de fazer! Cupcake de Leite Ninho INGREDIENTES: 1/2 xícara de chá de leite Ninho Uma xíc...
-
Cheesecake e morango no pote Ingredientes: 13 cookies triturados 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres...
-
Receita de Queijadinha Ingredientes: 300 gramas de coco ralado 50 gramas de queijo ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/3 xícara (...
-
Receita de Bolinho de Chuva recheado com doce de leite, impossível resistir a essa delicia! INGREDIENTES: Uma e 1/2 xícara de chá de doce de...
-
Receita de Doce de Abóbora, receita antiga e super conhecida! Todos adoram! Doce de Abóbora INGREDIENTES: Um kg de abóbora cortado em cu...
-
Receita de Escondidinho de Bis, a criançada adora! Escondidinho de Bis INGREDIENTES: Uma caixa de bis picado 200 gramas de chocolate mei...
-
Receita de Mini Pudim de Padaria Mini Pudim de Padaria INGREDIENTES: Três e 1/2 xícaras de chá de leite Duas xícaras de chá de açúca...
-
Receita de Musse de limão com castanhas, uma verdadeira delicia! INGREDIENTES: Duas latas de leite condensado Uma xícara de chá de suco de l...
-
Receita de Pipoca Achocolatada, para a criançada se divertir aos montes! Muito boa! Pipoca Achocolatada INGREDIENTES: Duas colheres rasas...