Como fazer quindim
Quindim
INGREDIENTES:
Duas colheres de sopa bem cheias de manteiga em temperatura ambiente
Quatro xícaras de chá de açúcar
18 gemas passadas pela peneira
Um coco fresco grande ralado
Uma pitada de sal
Açúcar cristal
MODO DE PREPARO:
Ligar o forno à temperatura média. Em uma tigela, colocar o coco, o açúcar e a manteiga e misturar muito bem. Acrescentar as gemas e o sal e mexer bem, até obter uma mistura homogênea. Untar uma forma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhar o açúcar cristal. Despejar a mistura e levar ao forno médio, em banho-maria, por cerca de trinta e cinco minutos, ou até ficar dourado.
