INGREDIENTES:
Duas xícaras de chá de arroz crú, lavado e escorrido
Oito xícaras de chá de extrato de soja
Três xícaras de chá de água
Quatro colheres de chá de casca de limão ralada
Duas e 1/2 xícaras de chá de açúcar
Uma colher de chá de sal
Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO:
Coloque a água e o extrato de soja em uma panela e leve ao fogo para ferver. Quando estiver fervendo, adicione o arroz. Quando o arroz estiver quase cozido, junte o restante do extrato de soja, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Quando o arroz estiver bem cozido, retire do fogo, transfira para um recipiente e salpique a canela em pó. Sirva morno ou gelado.
